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7月11日(Thu) -
- ハモを捌く。
　とりあえずネットで、捌き方を調べる。
　内臓取るまでは普通にできた。というか、普通の魚と変わらず。
　背骨を外すとき、身がくっついてきてうまく外れなかった。
　背びれとかも外しずらかった。
　骨切りはなんとなくできたと思うが、実際のところは食べてみないことには分からないかな。

食 -> 雑記 #ハモ