- 六本木, ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション **
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションに何故か行った。
冬のデギュスタシオンコースを頼んだ。
48ヶ月熟成 イベリコ豚の生ハム
ジョエル・ロブションのスペシャリテ 色鮮やかな幸海老のサラダ“ボレロ”
ジョエル・ロブションのスペシャリテ 色鮮やかな幸海老のサラダ“ボレロ”
クリームソースのスパゲティー 雲丹と半熟卵をのせて
香ばしく鱗を焼きあげた甘鯛 レギュームティアンと共に
北見エゾシカと黒トリュフのちりめんキャベツ包み 芳醇なポワブラードソースで
北見エゾシカと黒トリュフのちりめんキャベツ包み 芳醇なポワブラードソースで
北見エゾシカと黒トリュフのちりめんキャベツ包み 芳醇なポワブラードソースで
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