- 大腸鏡
大腸鏡の結果聞きに行った。
疾病 -> 受診 #大腸鏡
- 横浜高島屋, 第66回京の名舗展
横浜高島屋の第66回京の名舗展に行った。
三嶋亭のすき焼き重食べた。
食 -> 間食 -> 企画系 #横浜高島屋, 第66回京の名舗展
- 永遠なる瞬間 ヴァン クリーフ&アーペル —— ハイジュエリーが語るアール・デコ
東京都庭園美術館でやっている「永遠なる瞬間 ヴァン クリーフ&アーペル —— ハイジュエリーが語るアール・デコ」に行ってきた。
初期の作品を中心に色々展示してあった。本店の展示室のものは、多分無かったんじゃ無いかなと。それであっても、かなり見応えのある物だった。
割と面白かった。
天気が悪かったので、東京都庭園美術館の庭園は見なかった。
趣味 -> 博物館・美術館・展覧会 #永遠なる瞬間 ヴァン クリーフ&アーペル —— ハイジュエリーが語るアール・デコ
- 恵比寿, ガストロノミー ジョエル・ロブション***
大分久しぶりにガストロノミー ジョエル・ロブションに行くことにした。
たまたま予約取れた。
以前無かったものが置かれていた。見てみたら、塩と塩胡椒だった。無塩バターだから、足りない人がいるんだろうな。
ビーツと林檎のサラダをグリーンマスタードのソルベとハーブをアクセントに
オマール海老と根菜のラメルを甘酸っぱいヴィネグレットで
半熟に火を入れた東京うこっけい卵にソローニュ産キャビアをあしらって
北海道産ホタテ貝と雲丹のテュルバンをシャトー・シャロン風味の軽やかなソースで
スズキのポワレにエピスを効かせたソース・ヴェルジュテを合わせて
丹波黒どりの"コルドン・ブルー"にセップ茸のフリカッセを添えて
薫り高いコニャックのソースを忍ばせたモンブランをカシスのソルベと共に
