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10月21日(Wed)
- 横浜, シルバニア森のキッチン
シルバニア森のキッチンに行った。
早めの時間に行ったから、ショーはやってなかった。

食 -> 外食 #横浜, シルバニア森のキッチン
- 横浜, 野田岩
野田岩でうなぎ。

食 -> 外食 #横浜, 野田岩
- 恵比寿, ジョエル・ロブション サロン
ジョエル・ロブション サロンに行った。


ラングスティーヌ 軽くて香ばしいゴーフレットに
キャビア アンペリアル ロブションスタイル
トリュフ マリネしたポテトのカルパッチョ仕立てとフォアグラのコポーに削りかけて
ウニ コーヒーの香る ポムドテールのピュレと共に
オマール海老 香りよくキャラメリゼし、ワサビ風味のほうれん草とオリエンタル・シヴェソース
牛フィレ肉 フォアグラと抱き合わせローストにし"ロッシーニ"風に仕上げて
フォレ・ノワール 実りの秋で見つけたシャンピニオン
カフェとミニャルディーズ
ラングスティーヌ 軽くて香ばしいゴーフレットに
キャビア アンペリアル ロブションスタイル
トリュフ マリネしたポテトのカルパッチョ仕立てとフォアグラのコポーに削りかけて
ウニ コーヒーの香る ポムドテールのピュレと共に
オマール海老 香りよくキャラメリゼし、ワサビ風味のほうれん草とオリエンタル・シヴェソース
フォレ・ノワール 実りの秋で見つけたシャンピニオン
カフェとミニャルディーズ