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6月8日(Wed)
- 機械式駐車場
新宿高島屋の立体駐車場に停めたら、中で車が動いたのか、「中で作業しているので出せません」とかなんとか言われて、足止め喰らった。
ちょっと急いでいたけど、次の予定は間に合った。
ただ、次の駐車場でも足止め・・・。
備品 -> 自動車 #機械式駐車場
- 六本木, ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション **
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションに行った。
夏のデギュスタシオンを頼んだ。
愛知鴨の白カビ生ハム 野菜のピクルスを添えて
山口県萩産 黒アワビ なめらかな肝のムースと小茄子のマリネと共に
静岡県産 完熟トマトの冷製カッペリーニ 雲丹をあしらって
北海道産 キンキのプランシャ焼きと花ズッキーニのフリット"テタンジェ"のシャンパンソースで
藁で燻した三河山吹うずらのロティー ソース・グリビッシュをアクセントに
静岡県産 天使音マスクメロンのスープ仕立て バニュルスとミントの香りを纏わせて
宮崎県産 マンゴーとココナッツのムース 爽やかなエキゾチックのクーリとソルベでエスコート
ミニャルディーズ
愛知鴨の白カビ生ハム 野菜のピクルスを添えて
山口県萩産 黒アワビ なめらかな肝のムースと小茄子のマリネと共に
静岡県産 完熟トマトの冷製カッペリーニ 雲丹をあしらって
北海道産 キンキのプランシャ焼きと花ズッキーニのフリット"テタンジェ"のシャンパンソースで
藁で燻した三河山吹うずらのロティー ソース・グリビッシュをアクセントに
静岡県産 天使音マスクメロンのスープ仕立て バニュルスとミントの香りを纏わせて
宮崎県産 マンゴーとココナッツのムース 爽やかなエキゾチックのクーリとソルベでエスコート
ミニャルディーズ