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3月15日(Sat)
- 1日遅れでホワイトデーをしようと、外に出た。
　東京會舘　カフェテラス。
　マロンシャンテリー

　思ったより小さかった。
　あとは町をぷらぷらと時間つぶし。


食 -> 間食 -> 軽食 #丸の内, 東京會舘　カフェテラス

- 龍吟に行った。

　封筒の中にメニューが入っていた。切手風のシールもあり、芸が細かい。

メニュー

〜始まりは様々な”感覚”から…〜
季節・香・温度・食感・そして組み合わせ
龍吟名物
菜々　”松の実和え”

”焼白子”　”蒸し鮑”

〜引き立て”一番出汁”への　想い〜
”時”をとらえた”風の味”
車海老真蒸
”重ね餅”の仕立てで

〜日本近海からの　便り〜
海の豊かさ　潮の流れ
”海の幸”七皿の盛り合わせ
龍吟仕立て

〜冬〜
下関から
”トラフグ”唐揚げ
”亜母果土”のおろし和え

〜蓋を開けた　その中に…〜
”滋味”和の心
”春野菜”炊き合わせ
飯蛸と真子
白味噌仕立てで

〜和牛の歴史〜
”褐毛和種”緑の大地　安らぎの放牧
阿蘇あかうし　”フィレ”の炭火すき焼き仕立て
脆壊玉子と共に

〜瑞穂の国〜
同釜食仲　新潟から…
”若竹ご飯”
香の物

〜甘美〜
冷涼・温もり・遊び心・懐かしさ
そして誘惑
一粒の苺が…

”熱燗”と”冷酒”

〜ひとときの”想い”を…〜
薄茶